L'un des secrets les mieux gardés de Beast-Yeast est le mystérieux Laboratorium. Une équipe de scientifiques passionnés y mène toutes sortes d'expériences étranges sur la pâte Cookie sous la direction du directeur Butter Roll Cookie, un boulanger extraordinaire maniant un énorme fouet. Butter Roll Cookie considère les erreurs de ses subordonnés comme d'heureux petits accidents qui ouvrent la voie à de futures percées. Il n'y a pas d'énigme boulangère que les mains expertes de Butter Roll Cookie ne puissent résoudre ! Sous son rouleau à pâtisserie, les meringues sortent légères comme l'air et les pâtes lisses comme de la soie, ce qui lui vaut une autorité incontestable. Pourtant, la façon dont le sourire de Butter Roll Cookie disparaît lorsqu'il travaille sa pâte a de quoi faire froid dans le dos.