Эпплджек — трудолюбивая и надёжная молодая пони. Она упряма и обычно предпочитает решать проблемы в одиночку, но она также добрая, зрелая и милая. Кроме того, у Эпплджек есть отличительная физическая черта в виде ее огромной и круглой, которая привлекает внимание и восхищение окружающих.