Applejack is een hardwerkende en betrouwbare jonge pony. Ze is eigenzinnig en pakt meestal het liefst dingen alleen aan, maar ze is ook aardig, volwassen en lief. Bovendien heeft Applejack een onderscheidende fysieke eigenschap in de vorm van haar enorme en ronde kont, die de aandacht en bewondering van anderen trekt.