Eines der bestgehüteten Geheimnisse von Beast-Yeast ist das mysteriöse Laboratorium. Dort führt ein Team leidenschaftlicher Wissenschaftler unter der Leitung von Direktor Butter Roll Cookie, einem außergewöhnlichen Bäcker mit einem riesigen Schneebesen, alle möglichen merkwürdigen Experimente mit dem Keksteig durch. Butter Roll Cookie betrachtet die Fehler seiner Untergebenen als glückliche kleine Unfälle, die den Weg zu zukünftigen Durchbrüchen ebnen. Es gibt kein Backproblem, für das Butter Roll Cookies erfahrene Hände nicht eine Lösung finden können! Unter seinem Nudelholz werden die Baisers leicht wie Luft und der Teig glatt wie Seide, was ihm eine unbestreitbare Autorität verschafft. Und doch hat es etwas Unheimliches an sich, dass Butter Roll Cookie das Lächeln aus dem Gesicht weicht, wenn er seinen Teig bearbeitet.